Se dit d'un produit composé de quantités égales de molécules énantiomères, dans les états solide (cristallisé), liquide ou gazeux.
Mélange racémique: Mélange en quantités équimoléculaires de molécules énantiomères séparées en deux phases solides. La maille élémentaire de la structure de ces deux phases contient donc des molécules d'un seul des deux énantiomères. L'inactivité optique du mélange racémique résulte d'une compensation: le stéréoisomère dextrogyre dévie la lumière polarisée rectilignement d'un angle +α et lévogyre d'un angle -α: la résultante est nulle.
Résolution d'un mélange racémique: Séparation des énantiomères constituants du mélange racémique.
Pasteur effectua la première résolution à la main. Actuellement, elle se fait par conversion des énantiomères (propriétés physiques identiques) en diastéréoisomères (propriétés physiques distinctes).
Racémisation: Passage d'un énantiomère au racémique. La racémisation correspond à une disparition du pouvoir rotatoire, donc de l'activité optique.
