Biochimiste britannique (Rendscomb 1918), prix Nobel
de chimie en 1958 et 1980.
Il reçut le prix Nobel de chimie en 1958 pour son travail
sur la structure des protéines et spécialement sur celle de
l'insuline: il a réussi à isoler et à identifier les composants
amino-acides (structure primaire) de la molécule
d'insuline.
Indépendamment de Gilbert, il mit au point de nouvelles
techniques rapides (méthodes enzymatiques) de
détermination des séquences de base dans les acides
nucléiques. Cela lui valut un second prix Nobel en 1980
avec Berg et Gilbert.
On appelle réactif de Sanger le réactif
permettant de déterminer l'acide aminé
N-terminal dans la séquence d'une protéine.
